Campbells China-Studie

[Conni]

Eine Rezension zu dieser ,,China-Studie" von Amazon:

http://www.amazon.de/review/R3TT0FEJW9ZMO2

Die bislang größte Studie zum Ernährungsverhalten von Menschen und dessen Folgen belegt klar und eindeutig, dass sämtliche "Zivilisationskrankheiten" von Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und Diabetes bis hin zur Altersdemenz direkt von der Höhe des Fleischkonsums (bzw. dem Konsum von Tierprodukten allgemein) abhängen.

Wenn das so einfach wäre. Und wie kommt Campbell zu diesen Zusammenhängen? Erklärt er damit Kausalitäten?

Bereits seit den 80er Jahren ist nämlich in Forscherkreisen bekannt, dass krebserzeugende Substanzen erst dann ihr tödliches Potential entfalten können, wenn Kasein im Spiel ist: Campbells mit einem hochpotenten Karzinogen infizierten Laborratten (Campbell wiederholte damit die Versuche indischer Wissenschaftler aus den 80er Jahren) starben nämlich erst dann an Krebs, wenn sie mit Kasein gefüttert wurden, und zwar in einer Größenordnung, die dem durchschnittlichen Kasein-Konsum eines US-Bürgers entspricht.
Und: Der Krebsbefall bildete sich zurück, wenn man die Ratten auf vegane Diät setzte.

Das ist eine gewagte Behauptung. Ich kenne nicht einen einzigen Fall.

Leider scheint eine einflussreiche Lobby bislang effektiv zu verhindern, dass derartige Erkenntnisse die Öffentlichkeit zu erreichen.

Und dann kommt noch ein bisschen Verschwörungs-Würze hinzu. Dieser Campbell wird mit immer unsympathischer.

[cohen]

Treffer:

I read until I come across a statement of fact that strikes me as questionable and then I check the references given for the statement. This immediately got me off on the wrong foot with this book. In the first chapter I found the statement:

    Heart disease can be prevented and even reversed by a healthy diet.

The end notes listed 2 references in support of this assertion. The first reference was not about diet alone, but about a combination of several lifestyle interventions (Dean Ornish's intensive program). 28 patients were assigned to an experimental group (low-fat vegetarian diet, stopping smoking, stress management training, and moderate exercise) and 20 to a usual-care control group. The experimental group had less artery narrowing.

The second was a study of 22 patients with severe heart disease in a single physician's practice. Their disease was arrested or reversed over a 5-year period not by diet alone but with a combination of a very low fat diet and cholesterol-lowering drugs. These studies were published in 1990 and 1995 respectively and as far as I know have not been replicated. And they were small preliminary studies of the kind that should be used only to guide further research, not the kind of definitive studies that can be used to guide clinical decisions.
....

http://www.sciencebasedmedicine.org/?p=385
http://www.westonaprice.org/bookreviews/chinastudy.html (Allerdings eine Pseudo-Seite)
http://www.amazon.com/Colin-Campbell-Doesnt-China-Study/forum/Fx1YJPR95OHW08P/Tx3QD9DFF9KLKFN/1/ref=cm_cd_dp_tft_tp?_encoding=UTF8&s=books&asin=1932100660&store=books

[Conni]

und genau das war ja das eingentliche Thema der Studie: Krankheitsrisiken des Wandels der Lebensgewphnheiten in China vom traditionell-ländlichem hin zu modern-städtischen, und da ist nicht allein die Ernährung Gegenstand.

[Conni]

Hier noch ein paar kritische Beiträge zur China-Studie:

http://www.cholesterol-and-health.com/China-Study.html

http://www.cholesterol-and-health.com/Campbell-Masterjohn.html