zur Fetthysterie / Fettsteuer in Dänemark

[rincewind]

http://www.novo-argumente.com/magazin.php/novo_notizen/artikel/000969

[Belbo zwei]

...ein ewiges Hinundher die gleichen Autoren über die Gefahren von Glutamat:

http://www.ernaehrgesund.de/html/artikel_glutamat.html

...dachte das wäre abgehakt

[rincewind]

...ein ewiges Hinundher die gleichen Autoren über die Gefahren von Glutamat:

http://www.ernaehrgesund.de/html/artikel_glutamat.html

...dachte das wäre abgehakt

Oha, da steht allerdings reichlich Schwachsinn ...

[Belbo zwei]

......ich befürchte das ist eigentlich eine Glykäminerin (Glyx).... sie verlinkt zumindest hierher: http://logi-methode.de/

dazu (wer sonst):

http://www.dr-moosburger.at/pub/pub085.pdf

[Binky]

Kürzlich verabreiche Professor Hermanussen fünf gesunden aber deutlich übergewichtigen Frauen ein Medikament, das in der Lage ist, die schädliche Wirkung von Glutamat im Gehirn zu unterbinden. Es ist zur Behandlung der Alzheimer-Demenz zugelassen. Die Frauen sollten keine spezielle Diät einhalten, sondern nach Appetit essen. Binnen Stunden bemerkten sie, dass ihre Essgelüste nachließen und die störenden nächtlichen Essattacken ausblieben. Binnen Tagen sank auch ihr Gewicht, quasi nebenbei.

Was hier verschwiegen wird, ist, daß Glutamat aus der Nahrung kaum durch die Blut-Hirn-Schranke geht, bzw. nur dann, wenn sehr hohe Mengen aufgenommen werden. Das im Gehirn als Neurotransmitter vorhandene Glutamat wird im Gehirn selber synthetisiert. Wenn man dessen Rezeptoren blockiert, hat man zwar einen appetitdämpfenden Effekt, der hat aber nichts mit dem Glutamat in der Nahrung zu tun. Man wirft hier zwei völlig unterschiedliche Dinge in einen Topf.

Wenn Glutamat ungefiltert ins Hirn gehen würde, wäre das einer Droge ähnlich und man würde das deutlicher spüren, da Glutamat der wichtigste erregende Neurotransmitter im zentralen Nervensystem ist.

[Belbo zwei]

...das sieht ihr Co-Autor, der Herr Professor anders.   

http://www.michael-hermanussen.de/

...aber Blödsinn reden ist halt auch unter den Akademikern.....

[Binky]

Und wo sagt er das?

Es gibt unter Wissenschaftlern durchaus einige, die meinen, Glutamat geht durch die BHS.

Hier isteht es noch einmal: http://www.neuro24.de/show_glossar.php?id=288

[rincewind]

Und wo sagt er das?

Es gibt unter Wissenschaftlern durchaus einige, die meinen, Glutamat geht durch die BHS.

Fällt mir der Arztwitz ein: Wie nennt man bei einer OP das Tuch zwischen Chirurg und Anästhesist? Blut-Hirn-Schranke

[Belbo zwei]

Und wo sagt er das?

Es gibt unter Wissenschaftlern durchaus einige, die meinen, Glutamat geht durch die BHS.

Hier isteht es noch einmal: http://www.neuro24.de/show_glossar.php?id=288

...sorry, im ersten link:

Etwas mehr Licht ins Dunkel bringen die Untersuchungen und Überlegungen von Professor Michael Hermanussen aus dem norddeutschen Altenhof. Der Kinderarzt hält die chronische Aufnahme hoher Glutamatmengen für einen wesentlichen Grund des Übergewichtsproblems. Als Ursache führt er die nervenschädigende Wirkung des Geschmacksverstärkers an (s.u.). Da der Appetit von Nervenzellen im Gehirn reguliert wird, die durch Glutamat Schaden nehmen können, sieht er  (Prof. Hermanussen) hier die entscheidende Verbindung.

[Binky]

Als Ursache führt er die nervenschädigende Wirkung des Geschmacksverstärkers an (s.u.). Da der Appetit von Nervenzellen im Gehirn reguliert wird, die durch Glutamat Schaden nehmen können, sieht er  (Prof. Hermanussen) hier die entscheidende Verbindung.

Nein, diese These glaube ich wiederum nicht. Die appetitsteuernde Wirkung kann ebenso gut über periphere Rezeptoren in den Blutgefäßen (Messung des Blutspiegels), die in den Hypothalamus weiter vermitteln, geschehen, so ähnlich wie das z.B. mit der Regulierung der Körpertemperatur geschieht.