Neuer Skandal: Lebensmittelindustrie produziert Sachen, die schmecken!

[The Doctrix]

Ha, man kann in der Wertschöpfungskette noch weiter vorne anfangen: Getreide und Gewürze selber ziehen

Mooooment mal! Du stellst Deine Anbauerde nicht selber im Komposter her?

Stümper!     

[Dr. Ici Wenn]

PS: weiß noch jemand, was man unter einer "Eisenbahnerkuh" versteht?

Ja, das sind diese kleinen Kühe mit Vokalverschiebung; Mäh statt Muh.

[Dr. Ici Wenn]

Ha, man kann in der Wertschöpfungskette noch weiter vorne anfangen: Getreide und Gewürze selber ziehen

Mooooment mal! Du stellst Deine Anbauerde nicht selber im Komposter her?

Stümper!     

Wenn schon, dann richtig! Also erstmal alle ausrücken um Erzknollen zu sammeln für die Äxte zum Roden des Waldes!

[The Doctrix]

Irgendwie erinnert mich der Diskussionsverlauf gerade hieran:

http://www.youtube.com/watch?v=rXI8PN-ZGkI

[NvRBlF]

Ansonsten gibt es Wochentags meist Brot mit Budder un Wurscht zum Abendessen!

Selber gebacken?
Selbstgemachte Wurst?

Wenn nicht, ist das auch schon Covenience. 

Man kann doch nicht so grundlegende Tätigkeiten, wie Brotbacken und Schlachten so einfach an hochspezialisierte Betriebe delegieren, die damit Profit machen, nur damit man ein bisschen Zeit spart!

Ein bisschen dekadent sind Brot und Wurst durchaus.

Man kann doch Mehl, Fleisch und Gewürze kaufen und das selber machen.

Mit ein bisschen Geschick, kriegt man sogar die Butter hin.

Nö...-die Investitionen in eine Klimakammer für den Sauerteig und einen geeigneten Backofen einerseits sowie einen Fleischkutter (nicht zu verwechseln mit Fischkutter ) und Reifekammer/Räucherofen andererseits, ist mir im Moment zu hoch-aber wer weiß...

Dieses Feld überlasse ich da mal dem Bäcker und dem Fleischer meines Vertrauens.

[Dr. Ici Wenn]

Apropos Tiefkühlkost:

http://www.frostashop.de/gerichte

Mit Lieferung, Onlineshop. Was ist da gegen zu sagen? Die Frosta-Sachen schmecken mir.

[Binky]

Wieso Tiere halten? Ein echter Kerl geht auf die Jagd, mit selbstgebauten Pfeilen und Bogen.

Aber im Ernst, mich kotzt diese selbstgerechte, intolerante und arrogante Art in vielen Diskussionen an, in denen von oben herab den Opfern eines Betruges pauschal unterstellt wird, sie sind daran selber schuld, weil sie nicht auf dem Wochenmarkt, beim Biobauern im Hofladen oder wenigstens beim Fachmetzger kaufen und zu faul/blöd zum Kochen sind. Und preiswert ist es auch, also sei Armut keine Ausrede, usw.

Denen ist es scheißegal, ob das ein Berufstätiger ist, der sich in einer halben Std. Mittagspause schnell mal was in die Mikrowelle wirft, ein Jugendlicher, der in den Schulferien sich sein Mittagessen selbst aufwärmt, weil die Eltern arbeiten, ein alleinstehender Rentner, der nicht kochen kann, weil das seine Frau früher immer gemacht hat, usw.

Klar, kann man von billigen Produkten keine Fünfsternequalität erwarten. Da ist weniger Fleisch drin, die Sauce aus einfachen Zutaten, der Käse preiswert und ja, es sind auch Geschmacksverstärker drin. Das alles ist angemessen. Aber diese undurchsichtige Mauschelei beim Fleisch geht auch da nicht.

[Tezcatlipoca]

Und ich denke an Leute, die ein bisschen weiter weg wohnen und sich um den "Billigfraß" prügeln würden, wenn sie ihn bekämen...

[Belbo zwei]

Und ich denke an Leute, die ein bisschen weiter weg wohnen und sich um den "Billigfraß" prügeln würden, wenn sie ihn bekämen...

....die prügeln sich z.T. auch um die Reste auf der Abfallhalde, das sollte vielleicht nichtunbedingt ein Qualitätskriterium sein.

[Tezcatlipoca]

Und ich denke an Leute, die ein bisschen weiter weg wohnen und sich um den "Billigfraß" prügeln würden, wenn sie ihn bekämen...

....die prügeln sich z.T. auch um die Reste auf der Abfallhalde, das sollte vielleicht nichtunbedingt ein Qualitätskriterium sein.

Ich sehe das mal als Bestätigung meiner Einstellung an.

[The Doctrix]

Apropos Tiefkühlkost:

http://www.frostashop.de/gerichte

Mit Lieferung, Onlineshop. Was ist da gegen zu sagen? Die Frosta-Sachen schmecken mir.

Gelegentlich ist das ja okay. Zumal Frosta und vor allem BoFrost auch eine durchaus bessere Qualität liefern als Lasagnen für unter 2 Euro - aber eben auch entsprechend teurer. (Und das Kentucky-Huhn von BoFrost ist definitiv eine Wucht! Die Fleischvögel in Rotweinsauce sind auch ziemlich gut.)

Aber aus meiner persönlichen Erfahrung kannst Du den grössten Teil der Katalog-Tiefkühlware im Vergleich zur frischen Zubereitung immer noch vergessen.

[The Doctrix]

Wieso Tiere halten? Ein echter Kerl geht auf die Jagd, mit selbstgebauten Pfeilen und Bogen.

Aber im Ernst, mich kotzt diese selbstgerechte, intolerante und arrogante Art in vielen Diskussionen an, in denen von oben herab den Opfern eines Betruges pauschal unterstellt wird, sie sind daran selber schuld, weil sie nicht auf dem Wochenmarkt, beim Biobauern im Hofladen oder wenigstens beim Fachmetzger kaufen und zu faul/blöd zum Kochen sind. Und preiswert ist es auch, also sei Armut keine Ausrede, usw.

Denen ist es scheißegal, ob das ein Berufstätiger ist, der sich in einer halben Std. Mittagspause schnell mal was in die Mikrowelle wirft, ein Jugendlicher, der in den Schulferien sich sein Mittagessen selbst aufwärmt, weil die Eltern arbeiten, ein alleinstehender Rentner, der nicht kochen kann, weil das seine Frau früher immer gemacht hat, usw.

Klar, kann man von billigen Produkten keine Fünfsternequalität erwarten. Da ist weniger Fleisch drin, die Sauce aus einfachen Zutaten, der Käse preiswert und ja, es sind auch Geschmacksverstärker drin. Das alles ist angemessen. Aber diese undurchsichtige Mauschelei beim Fleisch geht auch da nicht.

Im Prinzip bin ich da ja voll und ganz bei Dir. Aber leider führt der Hang zur Fertigkost bei vielen Konsumenten auch zu einer sehr einseitigen Ernährung, welche dann zu 80-90% aus Tiefkühlpizzen und Fertig-Canneloni besteht. Und da beginnen dann die Probleme.

Aber ja, das was da heutzutage aus der Tiefkühltruhe kommt, ist oft immer noch um Längen besser, als die völlig überfetteten und viel zu gehaltvollen Speisen, die - wenn auch frisch zubereitet - in den Nachkriegsjahrzehnten auf deutschen Esstischen standen. Und um Lichtjahre besser als das, was in den Jahrzehnten/-hunderten/-tausenden usw. zuvor auf Homo sapiens' Speiseplan stand.

[The Doctrix]

Passt zwar nicht ganz, aber irgendwie doch zum Thema:

Auf ZDF läuft gerade eine Doku: "Wie gut sind No-Name-Lebensmittel?"

[Belbo zwei]

Wieso Tiere halten? Ein echter Kerl geht auf die Jagd, mit selbstgebauten Pfeilen und Bogen.

Aber im Ernst, mich kotzt diese selbstgerechte, intolerante und arrogante Art in vielen Diskussionen an, in denen von oben herab den Opfern eines Betruges pauschal unterstellt wird, sie sind daran selber schuld, weil sie nicht auf dem Wochenmarkt, beim Biobauern im Hofladen oder wenigstens beim Fachmetzger kaufen und zu faul/blöd zum Kochen sind. Und preiswert ist es auch, also sei Armut keine Ausrede, usw.

Denen ist es scheißegal, ob das ein Berufstätiger ist, der sich in einer halben Std. Mittagspause schnell mal was in die Mikrowelle wirft, ein Jugendlicher, der in den Schulferien sich sein Mittagessen selbst aufwärmt, weil die Eltern arbeiten, ein alleinstehender Rentner, der nicht kochen kann, weil das seine Frau früher immer gemacht hat, usw.

Klar, kann man von billigen Produkten keine Fünfsternequalität erwarten. Da ist weniger Fleisch drin, die Sauce aus einfachen Zutaten, der Käse preiswert und ja, es sind auch Geschmacksverstärker drin. Das alles ist angemessen. Aber diese undurchsichtige Mauschelei beim Fleisch geht auch da nicht.

Im Prinzip bin ich da ja voll und ganz bei Dir. Aber leider führt der Hang zur Fertigkost bei vielen Konsumenten auch zu einer sehr einseitigen Ernährung, welche dann zu 80-90% aus Tiefkühlpizzen und Fertig-Canneloni besteht. Und da beginnen dann die Probleme.

Aber ja, das was da heutzutage aus der Tiefkühltruhe kommt, ist oft immer noch um Längen besser, als die völlig überfetteten und viel zu gehaltvollen Speisen, die - wenn auch frisch zubereitet - in den Nachkriegsjahrzehnten auf deutschen Esstischen standen. Und um Lichtjahre besser als das, was in den Jahrzehnten/-hunderten/-tausenden usw. zuvor auf Homo sapiens' Speiseplan stand.

Zumal ja immer noch die frage ist ob es einen Unterschied zwischen "preiswertem Käse" und "Analogkäse" gibt.

[Conina]

Analogkäse ist billiger und vegan.

Wenn der seinen Job auf der Pizza tut, reicht der mir auch.